La cultura japonesa cuida molt els detalls de totes les coses. Itadakimasu és una paraula que es diu per donar les gràcies a totes les plantes i animals que s'utilitzen en el menjar que es va a consumir i a tota la gent que hi participa en el seu procés d'el.laboració. Mikasa també cuida molt els detalls, tant en l'el.laboració dels plats, com la manera de servir-los, i, sobretot l'atenció al client. La gastronomía japonesa te una llarga trajectòria que ha esdevingut en una cuina sofisticada, refinada i especialitzada per a cada estació de l'any. És un plaer, no només pels sentits, que no et pots permetre de deixar de fer.